Bij brandend maagzuur wordt vaak gedacht dat dit komt omdat de maag teveel maagzuur aanmaakt. Maar dat dit zomaar anders kan zijn zal ik je uitleggen. Tussen de slokdarm en maag zit een sluitspier. De pH van de maag (ofwel de zuurgraad) beïnvloedt de sterkte van deze sluitspier. Hoe lager de pH, dus hoe zuurder de inhoud van de maag, hoe sterker deze sluitspier is aangespannen. Er is dus minder kans dat er zure maaginhoud de slokdarm ingaat. Hoe hoger de pH, dus hoe minder zuur het maagzuur, hoe meer ontspannen deze sluitspier is. Er kan dus makkelijker maaginhoud terug de slokdarm instromen…